炸面丸子的家常做法

去掉饅頭皮，掰碎後泡水，捏成糊狀，過濾水分，將胡蘿蔔、姜蒜等切碎，粉絲用開水燙軟後切碎，再放進饅頭裏面，加入辣椒粉、鹽等調味料和一層面粉，攪拌均勻，等鍋中油燒至八分熱，將材料擠成小丸子煎炸，炸至金黃撈起即可。

準備食材：饅頭、胡蘿蔔、粉絲、麪粉等

1、去掉饅頭上的皮，掰開後泡進水裏，捏成比較細碎的糊狀，過濾掉水分，然後將胡蘿蔔洗乾淨，切碎，粉絲用開水燙軟，切碎，再將葱姜等同樣切成末備用。

2、將切好的食材全部倒進泡好的饅頭裏面，再往裏面加入胡椒粉、鹽、辣椒粉進行調味，稍稍攪拌之後加入一層面粉，再次攪拌均勻。

3、在鍋中加油，燒到八成熱的時候，用手將拌好的材料擠成一顆一顆的小丸子，放進油鍋裏面炸，炸至金黃的時候再撈出來控油，這樣好吃的炸面丸子就做好了。