甘藍泡菜的做法甘藍泡菜怎麼做

1、材料：圓白菜5000克、胡蘿蔔250克、西芹250克、辣椒100克、白砂糖50克、大蒜20克、味精10克、鹽80克、醋120克；

2、將甘藍切成3釐米方塊；

3、胡蘿蔔切成方丁；

4、芹菜段3釐米長段；

5、把甘藍塊、胡蘿蔔丁、芹菜段用鹽醃6小時；

6、撈出控淨水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等調料，裝入壇內；

7、加適量水浸泡4到5天即可。