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酸菜餡餃子怎麼調餡好吃
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主料,豬肉適量,酸菜適量。輔料,大葱,姜。調料,
生抽
,鹽,雞精,十三香。
將各食材準備好,大葱剝好洗乾淨,姜
去皮
洗乾淨。將豬肉剁碎,剁成肉餡。將大葱和生薑切成碎沫放在盤子裏。把剁碎的肉沫也放進盤子中,然後加入適量的生抽。加入適量的鹽,少量的雞精和少量的十三香。在鍋中燒熱油,將油倒入肉餡中。將肉餡兒和葱姜等
調味料
拌勻,放置15分鐘或以上。酸菜放入温水中輕漂兩遍,然後將酸菜水攥掉。把攥好的酸菜剁碎。將剁好的酸菜和肉餡兒均勻的攪拌在一起包餃子即可。
Tags:
調餡
酸菜
餃子
好吃
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