1、經過微生物發酵的自然食物,保質期一般都比較短。
2、做麪包的面是用黃油或奶油或雞蛋或巧克力和成的,所以保質期較短。
延長麪包的保存期的方法:
雖然低温會加速澱粉的老化,但當温度降低到0度以下的時,澱粉的老化作用會放緩。將麪包放在保鮮袋,放進冰箱冷凍室急速冷凍到零下18攝氏度,可以延長麪包的保質期。