魚頭稀飯怎麼做

主料：大米150克、鰱魚頭600克、捲心菜20克、香葱1棵、生薑少許；

調料：食用油5克、胡椒粉適量、精鹽0.25小匙、白糖0.5小匙。

做法:

1、大米洗淨後用少量油拌勻；

2、生薑洗淨切絲；

3、香葱洗淨切成葱花；

4、捲心菜洗淨後切絲，鰱魚頭洗淨後切小塊，加生薑絲和精鹽、白糖、胡椒粉拌勻；

5、將米放入粥鍋，加水煮開，再轉中火煮約30分鐘；

6、將鰱魚頭、捲心菜絲加入熬好的粥內煮熟；

7、最後加入精鹽、胡椒粉調味，撒上生薑絲與香葱花即可食用。