板栗的絨毛皮不能吃。板栗皮的主要成分是纖維素,是無毒的,可食用。但板栗皮的表面帶有很多細小的絨毛,食用可能導致咽喉不適,且其口感粗糙,所以建議去皮食用。
板栗皮發黴了,裏面的果肉也會受到黴菌感染,食用後可能會導致腸胃不適,建議扔掉,不要食用。另外,板栗殼上長有黑點,或者上面有菌毛,就明顯是發黴變質了,這種板栗都不用剝殼查看,可直接扔掉。