電飯煲蒸螃蟹的方法:蒸螃蟹時,一定要用涼水下鍋,這樣蟹腳才不易脱落,蒸出的螃蟹更有看相。一定要記得蓋上鍋蓋,最好是選用蒸鍋,不漏氣的那種,這樣蒸出來的螃蟹裏面的蟹黃才會更軟糯有口感,更不會出現散黃的現象。