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紅豆雪糕的製作
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紅豆加適量水,50克糖,煮到開花狀態。玉米
澱粉
加50克水調勻備用;鍋內加水,與紅豆一共650克,煮滾後加入100克糖和奶粉拌勻,再加入煮好的紅豆煮開約2分鐘;關小火加入2中的玉米澱粉勾芡,煮滾後關火;稍晾後加入淡
奶油
拌勻;晾後倒入模具,
冷凍
12小時以上。吃前將模具在自來水下衝衝,或將模具浸入水中15秒,就能順利取出。
Tags:
雪糕
紅豆
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