1、特選鱷魚肉乾剪成小塊,然後將川貝用清水洗淨;
2、將南北杏用清水浸1小時,陳皮浸透去囊洗淨待用;
3、將無花果切開,兩邊洗淨,瘦肉切成小塊洗淨出水後備用;
4、將材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內,隔水燉2小時,最後落鹽調味即可。