墨魚烏雞湯怎麼做

材料：淡菜15粒、小墨魚乾3個、烏雞半隻、生薑2片。

做法：

1、墨魚乾去骨洗淨用清水浸泡一夜，撈出清洗撕成塊；

2、淡菜洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出衝淨雜物；

3、烏雞洗淨斬塊焯水；

4、將浸泡墨魚及淡菜的水混合後靜置沉澱，倒取上層清液與清水按1比1加入鍋中；

5、放入淡菜、墨魚及薑片用大火煲20分鐘；

6、加入烏雞煮沸轉中火煲30分鐘即可。