燒餅怎麼加熱

燒餅用平底不粘鍋加熱。開小火不用放油，鍋里加一點點水，把燒餅平放進去，蓋好鍋蓋，等出熱氣後，估計鍋裏水份不多了，打開蓋子把燒餅反過來正面朝下再烙一下。燒餅的正面皮薄，稍微一加熱就可以，時間長了就會變焦。再讓燒餅厚的一面朝下幹烙一會就可以。這個做法可以更好的恢復燒餅原味，口感最好。