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黃山湯口美食

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黃山湯口美食

1、黃山雙石是一道以石雞和石耳為主材料的徽州名菜;

2、撻粿是黃山地區最為古老的傳統麪食之一,早在唐代,人們遠行就會帶上撻粿作為乾糧,至明清時期,撻粿更是成為黃山人必備的食品;

3、毛豆腐是黃山的特色傳統名菜,是通過以人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛,由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸,故經烹飪後味特鮮;

4、虎皮毛豆腐經特殊工藝製作而成,是安徽省黃山一帶非常馳名的傳統特色佳餚;

5、屯溪醉蟹屬沿江菜系, 色青微黃,肉質鮮嫩,酒香