中山市海洲村魚餅做法料口感

主料:魚肉、五花肉、豆腐、番薯粉、雞蛋、食用油。

配料:鹽、雞精、十三香、料酒、生抽、薑汁。

步驟:1、取魚肉；

2、五花肉剁成肉末；

3、在魚肉里加入肉末、豆腐、雞蛋、鹽、雞精、十三香、生抽、料酒、薑汁攪拌均勻；

4、攪拌均勻後倒入番薯粉，繼續攪拌；

5、攪拌完成後捏成橢圓形；

6、熱鍋倒入適量的食用油，油燒至八成熱，把火調至中火，把捏好的魚餅放入鍋裏油炸；

7、把炸好的魚餅放入鍋中蒸8分鐘即可。