椒鹽蝦的做法:
食材:蝦8只;
輔料:紅尖椒1個,尖椒1個,蒜3瓣,澱粉5克,椒鹽2克,植物油適量;
1、冰蝦解凍後,剪蝦槍、去蝦腺備用;
2、在蝦身上撒一層薄薄的澱粉;
3、鍋燒熱,倒少許油,蒜切末,放入油鍋內;
4、待蒜末炸至金黃,撈出;
5、炸過蒜的鍋繼續倒入適量的油,待油温達160度左右,放入蝦,炸至變色撈出;
6、炒鍋燒熱,放入椒鹽炒香,再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈,倒入蝦,翻炒均勻即可出鍋。 Tags:冰蝦 好吃