豆皮冷凍一個月了還能吃嗎

不可以。豆皮放進冰箱冷凍保存一個月之後不能吃，首先經過冷凍的豆皮會大量丟失水分，變得乾硬，營養成分也會流失，甚至還有可能出現腐壞變質的現象，因此儘量不要食用長時間保存的豆皮。新鮮豆皮可以直接放進冰箱的冷藏層中保存2-3天，幹豆腐皮則要用保鮮袋密封裝好，放在陰涼的地方或者冰箱中保存，要想讓保存的時間更長一些，可以放在淡鹽水中浸泡。