鮮豆漿可以做什麼菜

可以做豆漿蒸蛋。

原料：雞蛋2個、豆漿約200ML、雞蛋與豆漿為1比2的比例、鹽少許。

做法：

1、雞蛋打入大碗中，調入少許鹽徹底打散；

2、將豆漿加入打散的蛋液中；

3、將豆漿和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失；

4、將豆漿蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，蓋上蓋子。如果蛋液表面還有少許泡沫殘留，可以用小勺輕輕將其清除即可；

5、容器放入蒸鍋中，開火蒸，待鍋中水開後，再繼續蒸5、6分鐘即可。

要點：

1、豆漿一定要用熟豆漿來做；

2、蛋液要徹底攪拌均勻；

3、蒸時要容器要蓋好蓋子。