原料:肉餡、火鍋面、西蘭花、胡蘿蔔、水髮香菇、葱、姜、生抽、味精、胡椒粉。
具體做法如下:
1、將姜一部分切成片,另一部分剁碎成末;
2、西蘭花洗淨切成小朵,胡蘿蔔洗淨切成片備用;
3、肉餡中放入薑末、葱末、鹽、生抽、胡椒粉,順着一個方向攪拌;
4、將鍋中放入薑片和泡香菇的水燒開;
5、水開後,肉餡放入手中握住,從虎口擠出肉丸放入鍋中,並撇去浮沫;
6、放入香菇、西蘭花、胡蘿蔔煮熟;
7、放入火鍋面煮五分鐘;
8、調入鹽、生抽、味精即可食用。