材料:純牛奶400ml、粟米粒150g、火腿腸1根、洋葱1個、麪粉適量、鹽適量。
做法:1、洋葱剝皮洗淨,切成丁狀,火腿腸切丁狀;
2、洗淨粟米粒瀝乾水,將125克粟米粒用磨蓉器磨製成蓉,剩下25克粟米粒待用;
3、燒熱鍋內的牛油,將洋葱丁炒香,炒至洋葱呈半透明狀,倒入火腿腸粒炒勻炒香、另起鍋用牛油炒麪粉炒至微黃色取出備用;
4、倒入400ml純牛奶攪拌均勻,用中小火煮至沸騰;
5、倒入粟米蓉和粟米粒,與鍋內食材一同拌勻,再度煮至沸騰;
6、灑入炒好麪粉,將濃湯攪拌成糊狀,加入適量鹽即可。