一.材料:日本豆腐4條、青椒1個、紅椒1個、 食用油、澱粉、大葱、姜、醬油、蠔油、食鹽適量、雞精適量
二.做法:
1、將日本豆腐包裝袋從中間切開,輕輕倒出,切成厚度均勻的厚片。
2、將日本豆腐放入裝滿澱粉的碗中,輕輕晃動,使其均勻裹上澱粉。
3、將日本豆腐入鍋炸,炸好後撈出控油。
4、青紅椒洗淨切塊,葱切碎,姜切絲。
5、鍋中留底油,放入姜葱爆香,然後放入青紅椒翻炒。
6、放入炸過的日本豆腐,不要翻動,加入醬油、鹽、蠔油以及雞精,輕輕翻動讓所有食材都沾上調料。
7、放入水澱粉,收汁出鍋。