1、買來的餄餎一根很長,可以先揪開。
2、蒜苗洗淨切段。綠豆芽去皮掐尾。
3、切蒜瓣。
4、鍋中入油,幹辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒,加入少許生抽和五香粉,將麪條放入鍋中,加適量鹽,餄餎是熟的,翻炒至軟和即可出鍋。