米線滷怎麼做才更好吃點

原料：牛油、菜油、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、幹辣椒、醪糟汁、紹酒、姜米、精鹽、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒麪、鮮湯；

1、將炒鍋置旺火上；

2、下菜油燒到六成熟後，下冰糖；

3、然後速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯；

4、再放入牛油、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料；

5、熬開後打去泡沫即成滷水在把米線放進去滷即可。