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做手抓餅和麪時放什麼油
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經驗
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普通的
花生
油即可。
步驟:
在容器裏倒入兩碗
麪粉
,在麪粉裏撒一點鹹鹽,一點花生油。準備好一碗熱水慢慢倒入麪粉裏用
筷子
攪拌,在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的麪糰。把麪糰放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。在案板上撒上面粉,把醒好的麪糰拿出放案板上揉成長條分成8份。拿一個擠子用手掌按扁,然後擀成圓形,在上面撒上鹽和油。把圓形餅坯對摺,用刀切條,不要切斷邊緣,然後打開卷成長條盤起。把盤起來的面按扁醒10分鐘然後擀成圓餅形。把火打開,鍋放上鍋幹放油,小火即可
Tags:
做手
面時
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