客家美食有哪些

1、鹽焗雞：鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳餚，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬於粵菜系客家菜。流行於廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區久負盛名。

2、客家釀豆腐：客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。"釀"是一個客家話動詞，表示"植入餡料"的意思，"釀豆腐"即"有肉餡的豆腐"。

3、水蒸雞：水蒸雞是廣東茂名一帶的特色傳統名菜，屬於的菜系是粵菜系。

4、全豬套餐：主要有選用豬最“精華”的八個部位的肉堡成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家醃酸菜。

5、新港湖鮮：萬綠湖野生的桂花魚、鱔魚和石鮎魚仔，肉堅滑、味清甜，不帶泥腥，或蒸或燉或煎都很可口。