用料:沙丁魚、土豆乾、食用油、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、糖、鹽、八角、辣椒粉 。
沙丁魚燉土豆的做法 :
1、將沙丁魚洗淨瀝乾水分,切塊土豆乾提前泡發;
2、油鍋燒熱,放入魚塊煎制煎至兩面金黃;
3、放入八角、葱、姜、蒜、辣椒粉炒香;
4、放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒後;
5、加水燒開,放入土豆乾燉十五分鐘左右;
6、湯汁收幹後放入香菜出鍋。