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滷水豆腐怎麼炒菜好吃
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經驗
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食譜:麻風麻婆滷水
豆腐
原料:滷水豆腐250克,豬肉糜3兩,
蒜頭
一顆,花椒適量,香葱2至3根,豆瓣醬2勺,麻婆醬或辣醬適量,澱粉2勺,
小蘇打
適量。
步驟:
葱切1釐米的小段,蒜泥、花椒備好;豬肉糜加入料酒、鹽、味精、小蘇打攪拌均勻;起油鍋,放入花椒、蒜泥、葱爆香;小火加入麻婆醬、豆瓣醬翻炒;放入肉糜炒散炒熟;加入一小碗水,中火燒開;將切好的豆腐放入鍋中,蓋上蓋子煮5分鐘,最後澱粉水勾芡出鍋即可。
Tags:
滷水
炒菜
好吃
豆腐
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