原料:南瓜、豬肉、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醬油、鮮貝露、蠔油、調和油、香油、葱薑末。
1、將豬肉都切成肉餡,放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪拌;
2、加入鹽、胡椒粉、蠔油、葱薑末拌勻;
3、南瓜擦成絲,用調和油拌勻,這樣可以避免南瓜出水;
4、把南瓜絲和肉餡混在一起,加少許香油拌勻即可。