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角瓜和什麼東西拌餡做餃子更好吃
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角瓜和
雞蛋
拌餡做餃子更好吃。角瓜,又名西葫蘆,優質
蔬菜
,可做成多種菜品。角瓜含有較多維生素、葡萄糖等營養
物質
,尤其是含鈣量很高。
角瓜雞蛋餃子餡的具體制作方法如下:
主料:角瓜500克,雞蛋 3個;把西葫蘆切成絲,在容器中撒入少許鹽,將西葫蘆進行攪拌;攪拌完成後,將西葫蘆絲中的水擠幹備用;把雞蛋打入容器中打散,葱花切碎;將油放入鍋中,將油燒至8分熱;放入雞蛋、蝦皮和葱花,徹底翻炒,將雞蛋鏟碎,盛出;將處理好的角瓜與雞蛋放在一起,向其中滴入少許香油和少量的鹽;如此即可完成餃子餡的製作。
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角瓜
餃子
好吃
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