沒刮鱗的鯽魚怎麼做更有營養

燒雙菇鯽魚湯最有營養適用於肺病後到氣血虧虛，肺癌手術後，化學放射治療後康復期，清熱解毒。

主料：鯽魚800克，香菇幹15克，蘑菇30克，白花蛇舌草30克，色拉油20克，大葱15克，姜10克，黃酒20克，鹽5克，甜麪醬5克，白砂糖10克。

步驟：

1、白花蛇草加6杯水煎煮約10分鐘，濾出汁備用；

2、香菇泡軟，洋菇洗淨，鯽魚洗淨；

3、鍋中加油燒熱，把鯽魚放下，用小火兩面煎黃；

4、再加葱、姜、酒，藥汁一起煮沸；