1、把鹿肉剁成肉泥,把生蘑菇和葱各剁碎一半,把另一半切成2.5釐米長的段條;
2、把胡蘿蔔切成厚0.2釐米的齒輪模樣,把柿子椒切成長2.5釐米的三角形;
3、在鹿肉裏放入蘑菇末、葱末、蒜末、麪粉、雞蛋水、胡椒麪、芝麻粉、精鹽拌勻,然後做成包餃子的餡料;
4、和小麥面,擀皮,包適量餡即可。