饃花是晉南、陝西、豫北地區較為常見的傳統小吃。製作原料有饅頭、蔬菜,胡椒粉,雞蛋等。那麼蒸饃花該怎麼做呢?
先將幹饃放入盆裏或者是鍋裏,倒入涼水或者是温水,但是不能倒熱水,水的量只要將饃花淹住就可以了。
接下來我們需要準備蒸饃花的青菜還有土豆丁,將土豆和青菜清洗乾淨之後,土豆要切成小丁,青菜切成小段以備用。
之後當饃花泡到自己摸起來已經軟了就可以,然後我們將饃花中的水分擠出來,將擠幹水分的饃花放在容器中備用。
最後在鍋中倒入適量的麪粉,還有土豆丁和青菜攪拌在一起,放入少許的鹽,攪拌好之後,將饃花放入鍋裏蒸20分鐘左右就可以食用了。
總結1、將幹饃放入水中泡軟。
2、將青菜和土豆丁洗淨切小塊備用。
3、倒入適量麪粉攪拌,上鍋蒸20分鐘即可。