熱調羊肉怎麼做

材料：鮮羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑10克。

配料：大葱，鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許、紹酒，醋。

步驟:

1、將羊肉砍成塊狀，黨蔘洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑切片。

2、鍋內加水，水開時，放入羊肉塊炸一下，撈起衝淨待用。

3、將砂煲置於火上，放入羊肉、點少許醋去腥，放生薑、黨蔘、紅棗、枸杞、大葱，紹酒，入清水，加蓋大火燒開轉中小火煲2小時左右，加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味即可。