米飯怎麼扣成碗的形狀

把飯做好之後，盛在深點的碗裏，最好是塑料飯盒透明的那種，可以看見裏面是否已經放滿。然後把盤子蓋飯盒上面翻過來拍下就好了。飯要放的緊實一點，不然容易鬆垮。

如果不利用碗這個道具，普通的米是很難做成碗的形狀的，一定要在飯復剛煮好時趁熱捏,這時候米飯很燙。如果用珍珠米就容易多了，因為珍珠米粘性高，冷熱都可以做成各種形狀。米飯用碗倒扣要注意是要剛煮好的米飯，這時候還有粘性。