可以去除魚腥味的醃製材料:
1、料酒:在烹製魚時加入些許料酒可以去除魚腥味。
2、食糖:在烹魚時放適量糖,即可去除魚的腥味。
3、檸檬:做魚的時候加入少許的檸檬汁不僅可以去腥還可以提鮮。
4、紅葡萄酒:製作魚肉前用紅葡萄酒醃製一下,酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。
5、牛奶:用牛奶做魚不僅能去腥,而且可以使魚變得酥軟而美味。
6、温茶水:將魚放在温茶水裏浸泡一下也可去魚腥味。