花青素含量第一食物

花青素含量第一食物是紫薯，紫薯是人們日常生活中比較常見的食物，很多人可能不清楚，紫薯的花青素含量非常的高，紫薯中所含的硒元素和花青素的含量非常的高，而且還富含很多的礦物質，另外常吃紫薯還能夠有效的起到補血和潤腸通便、提升人體的免疫力等功效。

花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於綠植中的水溶性天然色素，是花色苷水解反應而得的顏色的背元。花青素屬於生物類黃酮物質，而黃酮類化合物、多糖類化合物、核甘酸化合物最重要的生理特異性功效是氧自由基清除專業能力和抗氧化能力。