裏脊的精選

用料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞裏脊肉300克、花生米適量、生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒適量、幹辣椒適量、薑末適量。做法：1、黃瓜、胡蘿蔔、雞裏...

可以放土豆。主料：裏脊豬肉300克，土豆2個。輔料：料酒2勺，白醋2勺，白糖1勺，鹽少許，蛋清適量，醬油適量、胡椒粉適量。糖醋里脊燒土豆的做法：1、土豆滾刀塊，裏脊切成條狀，加入鹽，醬油，胡椒粉醃製10分鐘...

1、麪粉與乾酵母混合，加温水和成麪糰，蓋上濕布醒發。2、豬油或食用油加麪粉和香葱碎做成油酥，油酥里加鹽和胡椒粉。3、將醒發好的麪糰揉勻排氣，切成小麪糰。4、取一份擀薄抹上油酥，捲起來，捏...

幹炸裏脊想要讓麪糊完全包圍裏脊，需注意以下幾點：1、麪糊調的要適宜，不能太乾，也不能太稀，過幹不易蘸取，過稀麪糊容易流失。2、裏脊不能太乾，過幹不易蘸取麪糊。具體做法如下：1、選用上好的裏...

軟炸裏脊好吃的做法是：1、將肉切條，放入胡椒粉，鹽，麪粉，澱粉。2、雞蛋打開，取出蛋清放入碗中。3、加入少許色拉油拌勻，再加入適量澱粉，攪拌均勻製成軟炸糊。4、將豬裏脊肉掛勻軟炸糊。5、鍋中...

裏脊扒餅的肉的醃製步驟：食材：豬裏脊肉適量；1、首先將裏脊肉洗淨，洗淨後將裏脊肉切條；2、接着在裏脊肉裏打入一個雞蛋清；3、隨後放入適量的糖、鹽、料酒；4、最後放入適量的澱粉和醃製料，攪拌均...

1、豬裏脊切片兒，加料酒、姜、鹽、澱粉，醃製15分鐘。2、黃瓜切菱形片兒，木耳泡發洗淨準備好。3、豬肉稍加油，為使肉片不相黏，然後鍋里加油，6成熱，下豬肉，豬肉7成熟，撈出，鍋洗淨準備炒菜。4、鍋中...

食材：牛裏脊肉250克，洋葱一個，青椒一個，葱適量，姜適量，蒜瓣3個，料酒15克，糖3克，黑胡椒粉2克，蒸魚豉油10克，生抽5克，鹽適量，澱粉適量，香油適量，蛋清一個。做法步驟：1、準備好所有的食材。2、牛肉用流水...

1、將豬裏脊肉洗淨後，用刀切成小姆指粗細的條狀。2、將切好的裏脊肉放入容器中，加入料酒和鹽醃拌入味。3、然後將雞蛋打入容器中用手抽打散，加入澱粉攪拌成糊狀。4、將之前醃拌好的肉條放...

1、完美的麪糊比例：水磨澱粉和紅苕澱粉按照一比一的比例混合倒入碗中，加兩克左右的泡打粉，混合均勻後加小半碗水，調成麪糊；2、上漿為關鍵：在製作麪糊時在澱粉中混合同比例的紅苕澱粉，使之口感...

準備嫩南瓜，豬裏脊肉，青椒，姜，蒜等食材，將南瓜青椒，姜切絲，裏脊肉切絲，鍋裏倒油，將食材放進鍋裏翻炒，加調味料起鍋即可。南瓜別稱為番瓜，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培...

用料：雞胸肉２５０克、番茄沙司３大勺、糖２勺、香醋１勺、料酒３勺、清水２勺、胡椒粉適量、鹽１勺、葱姜適量、玉米澱粉２勺、麪粉２勺、食用油適量、泡打粉少許。1、雞胸肉洗淨，去掉表面筋膜，片成薄片，再切成...

1、首先我們要把肉如圖切成長條備用。2、醃肉。放入澱粉和蛋清醃製。3、肉醃好後，澱粉和麪粉以1:2的比例配置，然後裹到肉上。鍋中放油燒熱（温度的檢測方法，把一塊葱葉放進鍋中，會立刻飄起來...

材料：豬裏脊肉300克、青椒、胡蘿蔔各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黃1個、醬油1大匙、澱粉1小匙、番茄醬2大匙、白醋、糖各1大匙、米酒、鹽、胡麻油各1小匙做法：豬裏脊肉洗淨，切小塊，放入碗中...

來歷：糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裏都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。主料：豬裏脊。輔料：鹽，胡椒粉，料酒，麪粉，生粉，番茄沙司，醋，白糖，蒜末，芝麻。做法步驟如...

糖醋里脊以豬裏脊肉為主材。糖醋里脊的做法：主料：裏脊肉250克，食用油500克(實耗50克)輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1塊，麪粉適量，澱粉適量。1、將雞蛋打入碗內；2、肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱...

1、首先把裏脊切成條，把切成條的裏脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。2、將泡好的水澱粉抓入裏脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油温裏炸掛糊的裏脊條...

裏脊的做法如下：材料：裏脊肉、番茄醬、料酒、味精、鹽，糖、醋、澱粉、油。步驟：1、首先將買來的裏脊肉切成0.5到1釐米寬的長條，切好後，將裏脊條放入大碗中，分別加入料酒、味精、鹽，進行醃製。...

原料：雞胸肉，油，鹽，番茄醬，生抽，糖，耗油，料酒，麪粉，醋。步驟：1、將雞胸肉切成條，用鹽、生抽、蠔油、料酒、麪粉醃製十五分鐘；2、向鍋中倒入適量油，將雞胸肉放入其中，炸至金黃色取出；3、用番茄醬、糖、...

準備材料：番茄醬、醋、白糖、鹽、水澱粉。做法：炒鍋裏放入適量油，然後放入一勺鹽、兩勺醋、三勺白糖、四勺番茄醬、五勺水，其比例為1：2：3：4：5。糖醋汁燒開以後放入適量水澱粉勾芡。最後芡汁收...

做法：1、姜洗淨擦絲，取薑汁；2、裏脊肉洗淨切長條，放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、放薑汁拌勻，醃製一會兒；3、醃製好的裏脊沾上生粉；4、入油鍋炸，表面生粉變色撈出；5、再復炸一次，表面微焦變脆，撈出濾...

糖醋里脊二次加熱的時候，先將糖醋里脊放入托盤並用錫紙包好，接着將其放入微波爐中，加熱3分鐘即可，這樣不僅可以恢復外酥裏嫩的口感，還可以節省時間。吃剩下後在保存的時候也要注意，可以用保...

牛裏脊肉做的牛排就是一般所説的“西冷”。高級牛肉的鮮美和搭配得好的調味醬汁，是一大享受。如果是買回來已經切片的牛裏脊，用刀背中等力度拍打（最好用專用的鬆肉錘），使牛肉組織略為鬆開。...

菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。...

糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裏都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬裏脊肉為主材，配以麪粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開。糖醋里脊...