如何自制忌廉

材料：打蛋機和冰淇淋機。

步驟：

首先要準備一大盆冰水待用；半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用；剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡；把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火；加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌；把鍋放在準備好的那盆冰水中降温，降温的時候要不停的攪拌混合液；最後將做好的冰淇淋液放入冰箱裏冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的説明，倒入冰淇淋液，冰淇淋製作完成。