水煮土豆片怎麼做

材料：土豆、蝦、青椒、紅椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、香葉。

做法：

1、土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分，豆瓣醬剁碎，青紅椒切片；

2、起油鍋，爆香葱薑蒜、幹辣椒、八角、花椒、香葉，下豆瓣醬炒出紅油，下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色；

3、烹入料酒和生抽，倒入熱水，加糖，大火煮開，下土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透，下青紅椒，用適量鹽和味精調味，起鍋前撒入葱花和香菜即可。