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河粉有營養嗎
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河粉,又稱沙河粉,原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白,近來也有店家在其中加入各種
蔬菜
汁或者水果汁,製成五顏六色的河粉。 河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要
物質
,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的
能源
,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。在福建、潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。
Tags:
河粉
營養
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