巴氏牛奶與普通牛奶的區別

1、兩者的加工方法不同：巴氏牛奶是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。普通牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的加工而成的奶。

2、兩者的工序不同：巴氏牛奶是採用72到85攝氏度左右的高温殺菌，經過離心淨乳，標準化，均質，殺菌和冷卻，以液體狀態灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳，而普通牛奶是將新擠出的牛奶經過均質殺菌後，可直接飲用。

3、兩者的營養不同：普通牛奶相較於巴氏牛奶，巴氏牛奶的營養高。巴氏牛奶在殺滅牛奶中有害菌羣的同時完好地保存了營養物質和純正口感。