小豌豆又名荷蘭豆，不管是炒菜還是炒肉都很美味，屬於老少皆宜的一種菜。
小豌豆炒肉的方法步驟：
主料：小碗豆500克、豬肉250克。
輔料：料酒、澱粉、油、糖、鹽、葱花各適量。
1、小豌豆剝殼用水沖洗瀝乾。
2、豬肉切成1釐米左右的小肉丁，加入料酒、澱粉抓勻，醃10分鐘，下油鍋滑炒至8成熟盛出。
3、炒鍋中留少許油，放入小豌豆中火翻炒幾下，加入小半碗水，煮開後燜至豌豆變熟。
4、下肉丁，調入糖、鹽適量炒勻。
Tags：豌豆
維基百科吧
