1、主料雞腿適量乾麪粉適量
2、輔料姜5片花椒2克蒜4瓣洋葱1/4個鹽5克蠔油20克生抽30毫升清水適量
3、雞腿放入薑片,花椒,蒜,洋葱,鹽,蠔油,生抽抓勻,冷藏醃製3小時。
4、蘸乾麪粉,清水,依次重複,放入熱油鍋中,小火炸至金黃。