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花菜不焯水有毒嗎
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花菜不焯水是
有毒
的,花菜本身含有秋水仙緘,秋水仙鹼是一種生物鹼,味苦,有毒。秋水仙素能抑制有絲分裂,破壞紡錘體,使染色體停滯在分裂中期,最初從
百合
科植物秋水仙中
提取
出來,故名,也稱秋水仙鹼。
Tags:
不焯
花菜
有毒
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