牛初乳維生素a是常乳的幾倍

第一次擠奶所得初乳中維生素a含量為常乳的2倍。磷、鈉、鋅、鐵、錳等礦物質含量也明顯高於常乳。牛初乳中含有23種礦物質元素，包括鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、錳、銅、鈷等。牛初乳中的蛋白質含量遠遠高於普通牛奶，特別是第一次擠出的初乳，其蛋白質含量可達普通牛奶的4—8倍。天然牛初乳是富含19種氨基酸的蛋白質源，且其中必需氨基酸的含量較高,並隨泌乳時間的延長有6種人體必需氨基酸含量上升,這就決定了牛初乳中來自必需氨基酸的營養價值損失不大。