菌類湯要放入雞精增鮮。
食材:猴頭菇,茶樹菇,黑木耳絲,雪耳,雲苓,黃豆,黑靈芝片,蜜棗,排骨500克,雞精
製作步驟:
1、將湯料洗淨用清水泡30分鐘;
2、選排骨約500克,洗淨放入鍋內,加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開後約5分鐘,熄火將排骨撈起;
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內,用大火煲30分鐘;
4、再改用小火煲1-2小時後;
5、最後出鍋前加入雞精即可。