菜窩窩食材:玉米麪250克、全麥面50克、普通麪粉100克、菠菜250克、酵母粉8克。
菜窩窩的做法如下:
1、將菠菜切成約2釐米的條狀,用適量的開水煮1分鐘;
2、將上述質量的所有玉米麪、全麥面、普通麪粉、酵母粉、菠菜條混合均勻;
3、用50攝氏度左右的温水將混合物製成麪糰,然後置於常温處發酵約兩倍大小;
4、用專用模具或者手工將麪糰做成窩窩形狀;
5、準備適量的沸水,將麪糰置於蒸鍋中18分鐘左右即可。