梅乾菜怎麼做餡會好吃呢

梅乾菜是以糖、梅乾菜、鹽製成的餡。其用途可做烙食包食之用。

製法：

1、將梅乾菜用温水泡好洗淨剁碎，核桃仁、青紅絲切碎，同白糖、熟麪粉、鹽放在一起，再入香油用手拌合搓勻，至不散好可使用；

2、起油鍋將豬肉炒至出油呈金黃色，放入葱、姜炒香，加入梅乾菜、糖、醬油、筍丁，水煮約1小時成內餡備用。