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湯圓裏的花生餡的做法
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材料:
花生
米五十克,白糖五十克,玫瑰糖醬、葡萄乾、芝麻各二十克,白麪粉適量。
操作方法:
取一平鍋,將花生米放鍋內,把鍋燒熱,調成小火,慢火把花生米炒熟。將炒熟的花生米晾涼,再放在案板上,用擀麪棒把花生米擀成碎粒。將芝麻放平鍋內,小火炒熟。葡萄
乾洗
淨放入碗內,加
水泡
軟,再把泡軟的葡萄乾用刀切成碎粒放入碗裏。炒鍋裏放入少量豬油,將白麪粉放入鍋內,小火將面炒熟。將炒麪、葡萄乾、碎芝麻,花生碎部放入同一個盤裏,再加入白糖和玫瑰醬,用筷子攪拌均勻。即可製成湯圓花生餡。
Tags:
湯圓
花生
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