豆油會出現泡沫,可能是因為油中的水份太多引起的,導致加熱後水分變成蒸汽產生氣泡,加熱後會產生泡沫,或者是油中雜質比較多,在加工加工的食用油時沒有過濾雜質所產生的。
處理油沫方法如下:
1、想要去除使用油裏的沫,可以切幾片饅頭放到油鍋裏,炸一下,待饅頭變黃撈出,即可去除泡沫;
2、在豆油裏放入花椒,或者是放鹽也可去除泡沫;
3、除此之外,取少量水澱粉,放點在油鍋裏,也可達到去沫的效果;
4、將豆油倒入鍋中煮沸,使用勺子直接撇去也可去除油沫。