筍乾發黑了還能吃嗎

筍乾發黑了不能吃，筍乾發黑説明已經受到了細菌的感染，已經發生了質變。如果筍乾裏面出現了黑絲也説明筍乾已經壞掉了，這種已經變質的筍乾是不能吃的，如果吃了變質的筍乾，會引起腹瀉等症狀。

筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。