糖水蛋怎麼煮不粘鍋不散
首先,鍋裏放適量的清水,大火燒開;做水煮荷包蛋的技巧。
然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來,倒入碗中,半碗水即可。
接下來,將雞蛋殼磕破,將蛋液打到盛熱水的碗裏,靜置1-2分鐘。
將燒水的火門關小,使鍋裏的開水不再大面積的翻滾。
把碗貼近鍋中的水面,傾斜,讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內。
稍候,逐漸調高火門,開鍋後保持2分鐘即可食用。